Вот почему нельзя хранить яйца на боковых дверцах холодильника

Специалисты в области пищевых продуктов рассказали об особенности хранения яиц.

Многие хранят яйца с боку на дверцах холодильника, для этого во многих моделях холодильников существует специальный отдел. Однако ученые полагают, что таким образом хранить их нельзя.

 

Влатка Лейк — эксперт из Британии по выбору и хранению продуктов питания объяснила, что если хранить яйца в отделении на дверце холодильника, они испортятся раньше своего срока годности. ,

Она объясняет это тем, что при хранении таким образом, яйца будут подвергаться постоянно меняющейся температуре воздуха, потому что дверца постоянно закрывается и открывается из-за того.

 

Она рекомендует хранить яйца в магазинной упаковке и помещать их на среднюю полку. Так же желательно держать яйца отдельно от остальных продуктов, особенно те, котоые имеют сильный запах. Ведь вы знаете что скорлупа имеет пористую структуру и может вбирать в себя неприятные ароматы, а это в свою очередь плохо сказывается на вкусовых качествах продукта.

Никогда не храните рядом лоток с яйцами и емкость с мясом, чтобы избежать заражения яиц.