Очень оригинальная закуска из армянского лаваша. Пальчики оближешь!

Лаваш уже давно стал любимым хлебным изделием на столе у многих. С его использованием придумано множество закусок и десертов.

Сегодняшний рецепт — изумительная горячая закуска, которая может стать и полноценным ужином, и украсит праздничный стол, или же такие рулетики можно подготовить для вылазки на природу, взять с собой на работу. Готовятся они быстро.

Понадобится:

  • 2 листа лаваша
  • 0,5 кг картофеля
  • 1 луковица
  • 300 г грибов
  • 3 зубка чеснока
  • 1 пучок свежей зелени
  • 5 ст.л. подсолнечного масла
  • соль, перец, специи

Процесс готовки:

Картофель очистить, порезать крупными кусками, отварить в подсоленной воде, охладить. Измельченный лук и грибы поджарить на подсолнечном масле около 10 минут.

Из картофеля сделайте пюре, добавьте грибы и измельченную зелень. Посолите. поперчите по вкусу.

Лист лаваша разверните, разместите начинку, накройте вторым листом. Дальше надо свернуть рулет, а его порезать на кусочки шириной 2-3 см.

Обжарить на растительном масле с обеих сторон. Подавать горячими, с любым соусом и салатами.